AGREMENT SANITAIRE EUROPEEN
FR 95.277.001 CE
Nos équipes sont formées aux règles d’hygiènes alimentaires et suivent un rappel de formation chaque année, auprès des services de formation de la Chambre de Commerce et de l’Industrie.
Harry Traiteur Paris est suivi par les services vétérinaires:
Direction départementale des services vétérinaires
5 Avenue Palette, 95000 Pontoise. 01 34 20 15 30
Identification n° 95268076
Contrôlés par le laboratoire indépendant
SILLIKER
1, rue de la Croix des Maheux 95031 CERGY Cedex
Parmi les contrôles effectués régulièrement, nous retrouvons:
– Analyses bactériologiques
– Analyse Listeria monocytogène
– Contrôle des surfaces de travail
– Analyse microbiologique de l’eau du réseau
Le laboratoire SILLIKER assure également un audit Hygiène de type 1832/2: Restauration commerciale.